Kakao – pokarm bogów...
…. W 1753 r. szwedzki specjalista nauk przyrodniczych, Carl von Linné, nadał kakaowcowi przyjemną dla ucha łacińską nazwę Theobroma cacao.
Kakao powstające z ziaren kakaowca zostało jednak użyte po raz pierwszy znacznie wcześniej. Ponad 3000 lat temu tereny stanowiące dzisiejszy Meksyk zamieszkiwane były przez Olmeków – pierwsze wysoko rozwinięte pod względem kulturowym plemiona Ameryki Środkowej. Gorący i wilgotny klimat stwarzał idealne warunki do uprawy wrażliwego kakaowca. Majowie, którzy osiedlili się w tym regionie kilka wieków po zniknięciu Olmeków wykorzystywali ziarna kakaowca do przygotowywania gorzkiego napoju o bardzo wyrazistym smaku. Napój ten składano w ofierze podczas świętych rytuałów odprawianych
przez lokalnych duchownych, władców i wysoko postawionych członków społeczności. Żywot cywilizacji Majów również zakończył się w niewyjaśnionych okolicznościach, a ich miejsce ok. 900 r. p. n. e. zajęli Toltekowie, a następnie Aztekowie. Obydwie kultury przejęły tradycję raczenia się tym świętym napojem, który zyskał nazwę „xocoatl” (xoco = gorzki; atl = woda). Dla Azteków gorzki napój o wyrazistym smaku miał być źródłem mądrości i energii, a jednocześnie afrodyzjakiem i kojącym balsamem. Ziarna kakaowca pełniły wówczas także funkcję waluty i były składane w ofierze bogom.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz