Historia kakao cz.2

Pierwszym Europejczykiem, który zetknął się z kakao był Krzysztof Kolumb. W 1502 r., podczas swojej czwartej podróży do Nowego Świata, po raz pierwszy skosztował czekolady, uznając ją za zbyt gorzką i ostrą. Kilka lat później (w 1528 r.) hiszpański konkwistador Hernando Cortés przywiózł brązowe złoto do Hiszpanii, wraz z recepturą wykonania egzotycznego napoju.

Hiszpanie wzbogacili ten wyjątkowy energetyzujący napój o cukier i inne składniki, nazywając powstały w ten sposób rarytas czekoladą. Szybko stała się ona modnym przysmakiem, chętnie spożywanym na hiszpańskim dworze przez blisko 100 lat.

W 1615 r., gdy hiszpańska księżniczka Anna poślubiła francuskiego króla Ludwika XIII, napój dotarł do Francji, skąd rozprzestrzenił się na inne dwory królewskie i stał się popularny wśród społeczności europejskich. Aż do wybuchu Rewolucji Przemysłowej spożywanie 

czekolady – ciągle serwowanej w formie gorącego napoju – stanowiło przywilej bogatych.

Wkrótce jednak nadeszła era pionierów czekolady we Włoszech, Belgii, Niemczech, Holandii
i oczywiście Szwajcarii, a także w innych krajach, które pragnęły urzeczywistniać własne ambitne wizje i doskonałe pomysły. To właśnie wtedy odkryto techniki i receptury, na podstawie których
z czasem sporządzono twardą formę popularnego napoju. Wkrótce potem twarda czekolada stała się dostępna dla wszystkich.

Historia kakao cz.1

Kakao – pokarm bogów...

…. W 1753 r. szwedzki specjalista nauk przyrodniczych, Carl von Linné, nadał kakaowcowi przyjemną dla ucha łacińską nazwę Theobroma cacao.

Kakao powstające z ziaren kakaowca zostało jednak użyte po raz pierwszy znacznie wcześniej. Ponad 3000 lat temu tereny stanowiące dzisiejszy Meksyk zamieszkiwane były przez Olmeków – pierwsze wysoko rozwinięte pod względem kulturowym plemiona Ameryki Środkowej. Gorący i wilgotny klimat stwarzał idealne warunki do uprawy wrażliwego kakaowca. Majowie, którzy osiedlili się w tym regionie kilka wieków po zniknięciu Olmeków wykorzystywali ziarna kakaowca do przygotowywania gorzkiego napoju o bardzo wyrazistym smaku. Napój ten składano w ofierze podczas świętych rytuałów odprawianych

przez lokalnych duchownych, władców i wysoko postawionych członków społeczności. Żywot cywilizacji Majów również zakończył się w niewyjaśnionych okolicznościach, a ich miejsce ok. 900 r. p. n. e. zajęli Toltekowie, a następnie Aztekowie. Obydwie kultury przejęły tradycję raczenia się tym świętym napojem, który zyskał nazwę „xocoatl” (xoco = gorzki; atl = woda). Dla Azteków gorzki napój o wyrazistym smaku miał być źródłem mądrości i energii, a jednocześnie afrodyzjakiem i kojącym balsamem. Ziarna kakaowca pełniły wówczas także funkcję waluty i były składane w ofierze bogom.

PRODUKTY

Strona jest aktualnie niedostępna, przepraszamy za utrudnienia. ;)

LOKALIZACJA

Lokalizacja naszej firmy:

Prezes firmy: Marta Fiedorowicz
Wiceprezes firmy: Katarzyna Dzielińska
Producent: Emilia Koniszewska
Sklep stacjonarny: Emilia Burek, Marta Witkowska
Gdzie jesteśmy?- Główna 2a, 58-309 Wałbrzych (Dawna Pizzeria)
Masz pytania dotyczące naszej firmy?
Zapraszamy do kontaktu.
Kontakt: tel;21 371 10 96 e-mail; ola.us1991@interia.pl

Ciekawostki o czekoladzie

1. Pochodzenie nazwy

Angielskie słowo „chocolate” pochodzi od języka Azteków i słowa „Xocolatl”, które z kolei znaczyło… gorzka woda. Hmm moja czekolada jest słodka 

2. Czekolada w kosmosie

Każda, ale to absolutnie każda wyprawa kosmiczna (zarówno amerykańska, jak i rosyjska) miała na wyposażeniu czekoladę!

3. Czekolada “wynalazła” mikrofalę

Czekolada paradoksalnie odpowiada za wynalezienie mikrofali. Podczas II Wojny Światowej naukowcy prowadzili eksperymenty nad wykrywaczami radarów. Podczas jednego z nich Percy Spencer zauważył, że czekolada, którą miał w kieszeni stopiła się błyskawicznie. Spencer ponowił próby z kukurydzą i jajkiem, któro „ugotowało” się tak szybko, że wystrzeliło mu w twarz 

4. Królowie się nie poznali

Po swojej 4 wyprawie do Ameryki, Krzysztof Kolumb zaprezentował ziarna kakao (które jest głównym składnikiem czekolady) hiszpańskiej parze królewskiej. Król Ferdynand i królowa Isabelle nie byli pod wrażeniem i stwierdzili, że kakao i czekolada to „dziwne mikstury dzikich plemion”.

5. Migdały i orzeszki

Producenci czekolady zużywają obecnie 40% światowego zapotrzebowania na migdały i 20% na orzeszki ziemne.

6. Czekolada = relaks

Zapach czekolady wpływa pozytywnie na fale mózgowe odpowiedzialne za relaks.

7. Najwięszka

Największa tabliczka czekolady zrobiona została w 2011 roku. Ważyła 5 792 i pół kilograma i zrobiono ją w Alfreton, Derbyshire, UK.

8. Jak to się robi

Potrzeba około 400 ziaren kakao, żeby wytworzyć 450 gram czekolady

9. Potrzeba matką wynalazków

Czekoladowe M&M-sy wymyślono w 1941 z myślą o żołnierzach. Szukano sposobu, by mogli jeść nieroztopioną czekoladę w celu poprawy nastroju…

10. Czekolada ratuje życie

Magnat czekoladowy Milton Hershey odwołał swoją rezerwację na dziewiczy rejs Titanikiem, bo miał ważne sprawy w swojej firmie produkującej czekoladę!